Tem coisa que o algoritmo não entrega. Tempo, por exemplo.
E tem coisa que merece mais do que uma hora espremida entre notificação, trânsito e próxima obrigação do dia.
Talvez seja por isso que o Ow nunca enxergou o Dia dos Namorados como uma data pra empilhar mesa, acelerar pedido e transformar encontro em agenda.
A ideia aqui sempre foi outra.
Criar um espaço onde o jantar aconteça de verdade.
Cada reserva ocupa um horário exclusivo. O almoço acontece das 11h às 13h e das 13h15 às 15h. O jantar, das 19h às 21h e das 21h15 às 23h. Rolha livre. Mesa reservada. Tempo suficiente pra experiência existir sem atropelo.
Porque o Ow acredita numa coisa meio simples e talvez meio esquecida também: comer junto ainda é importante.
É conversa atravessando vinho. É pausa. É troca. É presença. É quando o celular finalmente perde um pouco da graça porque existe alguém interessante sentado do outro lado da mesa.
O menu nasceu acompanhando essa ideia.
Entradas pra dividir sem cerimônia. Entre as opções de escolha: Crocante de milho & gorgonzola, Seleção de queijos do Chico ou Brie folhado com mel fermentado na massa folhada.
Depois, pratos que ocupam o momento no ritmo certo, com um toque daquele que mais agrada você. Sugestões de Carré de cordeiro com risotto de grano padano e brotos, Salmão com cravo e brotos, Camarões flambados ou Arroz negro com mix de cogumelos e chips de batata.
Ah, e sobremesas que fazem a conversa durar mais alguns minutos: Gelatto de pistache, Gelatto de doce de leite ou Black cheesecake de goiabada. Missão difícil na hora de escolher o preferido.
No fim, talvez o mais bonito desse jantar não esteja só no menu.
Mas na possibilidade de esquecer um pouco o mundo lá fora enquanto ele acontece.
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