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CopinhOW bom é o que já nasce com história

CopinhOW bom é o que já nasce com história

Cinco anos de café na veia. E na cerâmica também.

Café consciente: rastreabilidade não é papo de gourmet, é sobrevivência

Café consciente: rastreabilidade não é papo de gourmet, é sobrevivência

Você sabe de onde vem o café que bebe todo dia? Se a resposta for “do pacote de 10 reais da gôndola”, então você não sabe. E é exatamente assim que a indústria gosta: quanto menos você perguntar, mais fácil é empurrar pó ruim.

Café gelado: modinha ou evolução do café?

Café gelado: modinha ou evolução do café?

Se você ainda torce o nariz pra café gelado, achando que é invenção de hipster, sinto dizer: seu paladar tá parado no tempo. O mundo já entendeu que café frio não é frescura, é outro jeito de extrair o melhor do grão. E quem fica preso no cafezinho m

Por que café bom não precisa de açúcar?

Por que café bom não precisa de açúcar?

Se você ainda entope sua xícara de açúcar, talvez não seja culpa sua. É culpa do café ruim que te ensinaram a beber.

O que tem na sua xícara: grão ou golpe?

O que tem na sua xícara: grão ou golpe?

A real é que o brasileiro sempre foi apaixonado por café, mas aprendeu a amar coisa ruim.

Micro torrefação é mais que charme. É sobrevivência de quem ainda respeita café de verdade!

Micro torrefação é mais que charme. É sobrevivência de quem ainda respeita café de verdade!

Mais de 80% do café consumido no Brasil é classificado como “tradicional”, segundo a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café).

A gente não compra café pronto. A gente torra.

A gente não compra café pronto. A gente torra.

Café bom não nasce em estoque. E muito menos em linha de produção.

Torra escura não é café forte. É só carvão mesmo.

Torra escura não é café forte. É só carvão mesmo.

Vamos direto ao ponto: se o seu café tem gosto de cinzeiro, notícia ruim. Isso não é “intensidade”. É grão ruim queimado pra disfarçar defeito.

ClubOW, o Clube de Assinatura do Ow: o seu café nunca mais vai ser o mesmo

ClubOW, o Clube de Assinatura do Ow: o seu café nunca mais vai ser o mesmo

Não beba cafés ordinários.

Pão de queijo com costela: escândalo e o aplauso, a gente escolheu servir quente

Pão de queijo com costela: escândalo e o aplauso, a gente escolheu servir quente

Não foi brainstorm. Não foi inspiração. Foi ousadia mesmo.

O parmegiana que chegou aqui sem pedir licença

O parmegiana que chegou aqui sem pedir licença

Primeiro de tudo: isso aqui não é um prato instagramável. É um soco de sabor com história. Um prato que veio da panela da mãe direto pra mesa do Ow, e sem passar por agência de branding, sem nome em francês e, com certeza, sem pressa.

Quando o café virou caminho: a história por trás do Ow

Quando o café virou caminho: a história por trás do Ow

Existem ideias que crescem devagar na gente, como massa de pão: silenciosas, mas cheia de força.

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